Kefir
Fra Ikkepedia
«I mine yngre dager hendte det at kefir var det eneste på menyen en hel uke av gangen.»
- Jonas Lie om kefir
Kefir er en drikk laget av kumelk, også kjent som surmelk. Folk flest mener drikken smaker uheldig, og den drikkes i våre dager for det meste bare av bestemødre, samt en viss andel av Blindeforbundets medlemmer. Teorier går ut på at en tilvenning skjedde for dagens bestemødre da de var ung, i en tid frisk melk sjelden var å oppdrive. Konsumet blant blinde er imidlertid fortsatt et mysterium for vitenskapen.
[rediger] Helsebringende effekt
Spesielt bestemødre har en stor overbevisning om at Kefir er sunt. På bakgrunn av denne troen mener bestemødre ofte at barnebarn bør innta en viss mengde kefir, gjerne blandet med sukkerkavring.
Den helsebringende effekt kefir tillegges kommer også fra erfaringer med helbredelse av koldbrann, hvor man med kål og kefir laget et omslag til det syke lemmet for å unngå amputasjon. Det forligger imidlertid ikke vitenskapelig belegg for å si at kefir i seg selv har helsebringende effekt, og forskere leter fremdeles etter årsaken til nedgang i antall amputasjoner frem mot vår tid.
[rediger] Kefirs tilblivelse
Man finner kefir i melkekartonger man har glemt man kjøpte, og som blir stående 2 uker for lenge i kjøleskapet. Allerede på dette tidspunktet finner man også til en viss grad utvikling av alkohol som er noe mer populært i yngre generasjoner.
